Расшифровка и обозначения типов питания в отелях: какие бывают и как выбрать

Еда – базовая потребность, поэтому при планировании отдыха важно заранее знать, где и как планируется завтракать, обедать и ужинать. Существуют разные типы питания в отелях, и туристам важно знать чем они отличаются. При неудачном выборе впечатления от отдыха могут быть испорчены. К тому же, не выбрав тип питания, крайне сложно рассчитать бюджет поездки.

А чтобы сделать выбор с полным пониманием того, чего стоит ожидать, важно знать различия между существующими типами питания.

Обзор всех типов питания

Неважно, путешествуете ли вы по России или планируете провести отпуск в Турции или Египте, при бронировании отеля важно обогатить внимание на тип питания. В ваучере он обозначается, как правило, аббревиатурами, то есть первыми буквами от названия на английском. Но даже без знания английского запомнить эти обозначения несложно.

RO (Room Only)

Это самый дешевый вариант размещения, при котором гость получает только номер. Если при отеле есть ресторан, то постояльцы могут питаться в нем за отдельную плату. Данный тип обозначается в ваучерах следующими аббревиатурами (с расшифровкой по буквам на русском языке):

А иногда в графе, где указываются тип размещения просто указывают: «NO», что, соответственно, означает «без питания»

Несмотря на столь большое разнообразие обозначений, значение одно: турист платит за комнату, еда в стоимость не включена. Такой тип размещения предлагают в недорогих хостелах, а также в аппартотелях и гостевых домах, в которых имеются кухни в номерах.

• гости не хотят строить планы на день с учетом расписания завтраков, обедов и ужинов в отеле;
• туристы предпочитают знакомиться с кухней города или страны, посещая разные местные кафе и ресторанчики;
• человеку требуется специальное питание или он просто хочет сэкономить и планирует готовить сам, что возможно в гостевых домах с общими кухонными помещениями или апартаментах с собственной кухней.

• придется постоянно думать, где поесть;
• если ходить по кафе и ресторанам, то питание обойдется дороже, чем отплата пансиона в отеле, особенно, если не знать, где в городе расположены бюджетные заведения общепита;
• при заселении в номер с кухней придется тратить время на покупку продуктов и приготовление еды.

• если нужно сэкономить и планируется готовить самостоятельно;
• если туристы хотят познакомиться с аутентичной кухней, посещая местные рестораны (в отелях чаще готовят блюда международной кухни);
• если запланирована разнообразная экскурсионная программа на все дни и в отель гости будут приходить только ночевать.

BB (Bed and Breakfast)

Популярный вариант заселения, когда гость отеля, помимо номера, получает еще и завтрак. Этот вариант хорош для тех, кто планирует активную экскурсионную программу и не хочет зависеть от расписания работы гостиничного ресторана. При выборе тарифа ББ, гости по утрам завтракают, а остальные приемы пищи обеспечивает для себя сам удобным для него образом.

Стандартные завтраки в гостиничных ресторанах бывают трех типов:

• Буфет – BBF. В этом случае гости сами выбирают, что им хочется съесть из предложенного ассортимента. Как правило, постояльцам предлагают – яйца в разном виде, тосты, различные закуски, фрукты, а также – чай, кофе, соки и пр. Количество еды не ограничивается, можно есть столько, сколько хочется. Но вот ассортимент блюд в разных гостиницах в странах может сильно отличаться, к примеру, в Дубае выбор будет шире, чем в Хургаде при одинаковой «звёздности» отеля.
• Континентальный – CB. Представляет собой стандартный набор международных блюд, типичных для утреннего приема пищи. Подается завтрак по количеству гостей, то сеть, каждый может рассчитывать только на одну порцию. Добавка не предусмотрена. Континентальные заварки часто предлагают в европейских отелях. Расширенный вариант (CBF+) включает дополнительные продукты – мюсли, колбасную и сырную нарезку, молочные продукты (например, йогурт)
• Американский (AB) также подается порционно, но он более обильный и калорийный. В меню, как правило, входят блинчики или панкейки со сладким соусом, омлет или яичница с овощами и мясными добавками. Есть еще английский завтрак, который похож на американский, но дополнительно еще может включать поджаренные сосиски, бекон, копченую рыбу.

Практически в любой стране можно найти гостиницу, где в стоимость номера включён завтрак, но вот ассортимент будет разным, это нужно учитывать при бронировании отеля.

HB (Half Board)

Данную концепцию иногда еще называют Half Board Dinner или по-русски – полупансион. Включает два приема пищи – утром и вечером. Как правило, блюда подаются по принципу «шведского стола». Эта система применяется в недорогих гостиницах с 3 или 4 звездами, её выбирают туристы, которые хотят отдохнуть недорого, но с комфортом. Поскольку в цену не включен алкоголь и обед, тур обойдется существенно дешевле.

Есть еще вариант размещения HB плюс, предполагающий возможность получать в течение дня безалкогольные и алкогольные напитки и легкие закуски. Однако такой тип питания в отелях встречается крайне редко.

FB (Full Board)

Следующий вариант – полный пансион или фул борд. При выборе этого варианта гости отеля получают питание трижды в день. Это может быть подача по системе «шведский стол» либо по меню. В небольших гостиницах гостям могут предложить приготовление блюд по предварительному заказу.

Спиртные напитки при выборе варианта FB в стоимость не включены, их придется приобретать отдельно. Есть вариант расширенного полного пансиона FB+ (Full Board Plus), при выборе которого во время обеда и ужина можно получить спиртное. Как правило, это местные вина, пиво либо легкие коктейли. Однако найти отели, работающие по такой системе сложно.

AI (All-Inclusive)

Туризм получил новый виток развития, когда в курортных гостиницах стали предлагать тип питания AL. Сейчас такая форму питания распространена в странах Азии, найти такие гостиницы можно и в России, например, в Сочи. В Европе такую систему используют в дорогих отелях на престижных курортах.

При выборе этого варианта гости получают не только трехразовое питание, но и дополнительные перекусы в кафе и барах отеля, а также разные напитки местного происхождения. Количество еды и напитков ничем не ограничивается.

Наши туристы часто стремятся выбрать именно All-Inclusive, однако, не стоит рассчитывать, что в ресторане будут предлагать лобстеров и омаров, а в барах наливать элитное шампанское и пятизвездочный коньяк. Ограничений при этой системе питания нет только по количеству, а вот состав и ассортимент блюд и напитков зависит от владельцев и администрации ресторана. Как правило, ассортимент блюд не слишком разнообразный, а напитки предлагают только местного производства и не самого высокого качества.

Этот тип питания особенно нравится русским туристам, приезжающим за границу, поскольку многие проводят свой отдых, крайне редко выходя за пределы отеля. При таком типе отдыха, действительно, удобно, если есть возможность, не только получить завтрак, обед и ужин, но и иметь возможность в любой момент перекусить, получить прохладительные или алкогольные напитки.

Обратите внимание, что в некоторых отелях рестораны и бары работают не круглосуточно, а в указанные часы, как правило, с 9 утра до 11 вечера, информацию следует уточнить на сайте отеля.

Кроме того, система All-Inclusive может включать набор дополнительных услуг, например, бесплатные лежаки на пляже, трансфер, посещение тренажерного зала и пр.

Расширенный вариант режима «все включено» может называться:

• UAI;
• EUAI;
• SUAI;
• DUAI;
• Premier UAI.

Такой тип размещения предлагают, как правило, дорогие пятизвездочные отели. Перечень включенных в стоимость услуг в разных гостиницах может отличаться. Отличием от «Все включено» может быть:

• импортные спиртные напитки;
• пятиразовое питание;
• разнообразные десерты;
• услуги, предоставляемы без дополнительной платы – массаж, тренажерный зал и пр.

Как правило, в отелях, работающих по системе «ультра все включено», работает несколько ресторанов, специализирующихся на национальных кухнях, а также кафе, кофейни, бары.

Как выбрать подходящий тип питания

Разобравшись, как расшифровываются символы, обозначающие тип питания, и в чем между ними разница, можно понять, как выбрать наиболее подходящий для себя план. Для этого нужно проанализировать некоторые моменты, о которых будет рассказано ниже.

Учитывайте предпочтения и бюджет

Питание – одна из существенных статей расхода во время поездки, поэтому выбор плана питания напрямую влияет на бюджет поездки.

Понятно, что самый дешевый вариант – это размещение без питания, но тогда бюджет на еду на еду нужно будет закладывать отдельно. Если будет возможность покупать продукты в магазинах и готовить самостоятельно, то затраты будут относительно небольшими. А вот если три раза в день посещать рестораны и кафе в городе, то затраты на еду будут больше, чем покупка тура «все включено».

Также нужно учитывать личные предпочтения. Оплатив питание в отеле, туристы будут вынуждены есть, то, что предлагают или платить дополнительно за еду, которая нравится. Поэтому людям, которые имеют особые потребности в питании, лучше искать вариант с размещением, где можно будет готовить самостоятельно.

Анализ планов и физической активности

Важный момент – планы на отпуск. Если планируется проводить основную часть времени на отельном пляже или у бассейна, то лучше выбрать питание FB или AL. Аналогичный выбор стоит сделать при поездке в санаторий, где время будет проходить в проведении лечебных и оздоровительных процедур.

Учитывайте местоположение

Еще один фактор, который редко учитывают неопытные туристы – это расположение отеля. Если это пансионат, расположенный в лесу на отдалении от города, то оптимальным вариантом станет полный пансион, поскольку найти заведение, где можно поесть будет затруднительно. Если же номер забронирован в гостинице в центре города, то рядом, наверняка, будет расположено множество кафе, ресторанчиков и баров, где можно перекусить и провести время.

Семейные и групповые потребности

При выборе типа питания важно принять во внимание возраст туристов и состав группы при групповых поездках.

Молодежь, обычно, предпочитает сэкономить на питании, потратив больше денег на развлечения. При семейных поездках с детьми, стоит выбрать вариант с питанием в отеле, выбрав гостиницу, где в ресторанах предлагается детское меню. Пенсионерам также больше подойдет тип FB или AL, так как пожилым людям вряд ли захочется, после возвращения с экскурсии бегать по магазинам и готовить еду.

Исследуйте отзывы и рейтинги

Выбрав вариант питания в отеле, туристы ставят себя в определенную зависимость. Ведь кухня местного ресторана может и не понравится, а деньги никто не вернет, даже если гости ходить в ресторан не будут.

Поэтому стоит внимательно изучать рейтинги и отзывы. Туристы, как правило, делятся впечатлениями и, в первую очередь, негативными. Если о питании ничего не пишут, то, скорее всего, кухня в ресторане хорошая. Пара отрицательных отзывов – это не показатель, так как угодить всем невозможно.

Но если из отзыва в отзыв указывается, что еда плохого качества или её мало, лучше либо подобрать другой отель, либо выбрать размещение без питания.

Сравнение различных планов питания: от шведского стола до “всё включено”

Классификация типов питания приведена выше, теперь разберемся, в чем между ними разница.

Шведский стол и полный пансион: основные различия

Система подачи блюд, которая называется «шведский стол», обеспечивает свободу выбора. Гости сами выбирают и виды блюд, и количество еды. Аппетит у всех разных, кому-то достаточно и половины порции, а кто-то съест две.

К тому же, в некоторых ресторанах, работающих по системе «шведский стол» гости могут сами выбирать ингредиенты, например, для салатов. То есть на блюдах лежать нарезанные овощи и предлагается несколько вариантов заправки. А какие ингредиенты класть в свою тарелку, решает посетитель.

Разница между полным пансионом и “всё включено”

Неопытные туристы часто не могут понять, в чем разница между полным пансионом и «All-Inclusive». Разница между этими системами не только в тарифах. Если выбран вариант FB, то можно рассчитывать только на трехразовое питание. Если захочется выпить пива или коктейль в баре, то придется заплатить отдельно.

All-Inclusive – это система обслуживания, которая кроме трехразового питания, дает возможность перекусывать в кафе и барах. Также туристам предоставляются безалкогольные напитки в неограниченном количестве, а также местный алкоголь. Дополнительно в стоимость тура включают услуги, их перечень приведен на сайте отеля.

Какой вариант выгоднее? Тариф FB дешевле и выгоднее, если туристов не интересует алкоголь и перекусывать между основными приемами пищи они не привыкли. Если же гости отеля не хотят себе ни в чем отказывать, то лучше приобрести вариант ALL. Это будет выгоднее, чем если покупать закуски и напитки в барах дополнительно.

Пансион и полупансион: в чем заключается различие

Основное различие между этими типами питания в количестве приемов пищи. Если выбран полупансион, то это означает, что в стоимость включены только завтрак и ужин. Полный пансион предусматривает трехразовое питание, то есть дополнительно включен обед. При этом напитки и закуски вне основных приемов пищи приобретаются за плату.

Всё включено и план “завтрак-обед-ужин”: различия и схожести

Основная схожесть планов «Всё включено» и «Завтрак-обед-ужин» в том, что стоимость основных приемов пищи включены в стоимость номера. Но вариант ALL включает и дополнительные услуги, их перечень в разных отелях отличается. Это могут быть только дополнительные закуски и напитки, которые можно получить в любое время. Но чаще, в тариф включены дополнительные услуги, например: посещение тренажерного зала, сауна, массаж, трансфер и пр.

Какой вариант выбрать, туристы решают в зависимости от бюджета и типа запланированного отдыха. Вариант ALL хорош для гостей, которые планируют практически все время проводить в отеле. При насыщенной программе вне гостиницы, большая часть услуг окажется невостребованной, поэтому выгоднее приобрести план «Завтрак-обед-ужин»

Заключение

Итак, мы разобрались, что означают аббревиатуры, означающие типы питания. Выбирать подходящий для себя план нужно с учетом нескольких факторов – бюджета, планов на отпуск, личных предпочтений. Кроме того, прежде сделать окончательный выбор, следует обратить внимание на рейтинги и прочитать отзывы туристов. Из них можно узнать много полезной информации о качестве пищи, размере порций и уровне гигиены в ресторанах и кафе, работающих в гостинице. Подойдите к выбору разумно и ответственно и тогда отдых не будет омрачен бытовыми неудобствами.